菜板怎么消毒除菌

菜板用的时间久了，上面会长一些霉菌，清理起来会较为麻烦，那么菜板怎么消毒除菌，要如何保养呢？我们一起来看一下吧!

一、菜板怎么消毒除菌

1、在菜板上撒一些小苏打，接着在上面倒上白醋，因为醋起着软化污渍的作用，遇到白醋后，会产生剧烈的反应，有效的去除污渍。接着用百洁布来擦拭菜板，将菜板置于清水下冲洗，放在太阳底下暴晒就可以有效去除霉菌了。

2、在菜板上洒上食盐，食盐具有杀菌消毒的效果，在倒一些白酒，接着拿百洁布来擦拭我们的菜板。擦拭好后，再用清水来冲洗一下，放在阳光下进行暴晒即可。

二、砧板如何保护

1、生熟分开

由于生菜上有细菌及寄生虫卵，使用的时候，菜板难免会受到污染。若用此菜板切熟食，熟食也会受到污染。尽量选择两块菜板，生食一块，熟食一块，可有效预防细菌残留，保证了在切换食物时，不会在砧板上残留细菌。

2、保持清洁

很多朋友会用硬板刷来清洗菜板，这个情况将污物连同木屑一起洗掉。若有鱼、肉等腥味，直接用溶有食盐的洗米水或洗涤灵做清洁工作，接着用温水清洗。不可用开水烫，因为菜板上有残留的肉里的蛋白质，遇到高温会凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

3、竹木菜板用一段时间后，就可以用菜刀将菜板上木屑刮削一下，让菜板上的污物彻底清除，使菜板保持平整，便于使用。

文章结语：关于菜板怎么消毒除菌和砧板如何保护的相关知识就为大家介绍到这里了，希望对大家有所帮助。