青鱼是什么鱼？青鱼和草鱼的区别在哪

鲤鱼

鲤鱼俗称鲤拐子，它的身体比较扁，有两对须，外表没什么特色。大多数是青色的，但也有一些红色、花斑色的变异品种，不过那种就被人称为彩色锦鲤。我国很早就有养殖鲤鱼，但是它却被排除在“四大家鱼”之外。前段时间亚洲鲤鱼太多而入侵美国的新闻还引起人们的广泛关注，这就从侧面说明鲤鱼的生长能力强的特点

鲫鱼

乍一看，鲫鱼和鲤鱼就跟双胞胎兄弟似的，但是相比于鲤鱼个头大，鲫鱼个头要小，而且没有鲤鱼的胡子，这是人们分清鲫鱼和鲤鱼最主要的特点。鲫鱼药用价值极高，是我国重要的经济食用鱼，在我国各个地区都有养殖

泥鳅

泥鳅身体很小，也就3、4寸左右，身体滑溜溜的，很难抓住。如果养殖鱼的话，泥鳅是最不像鱼的鱼了。泥鳅在我国南方分布很广泛，而且营养价值很高。

黄鳝

提到泥鳅就不得不提一下黄鳝，因为它俩都属于细长型的，在农村很常见。很多人一开始以为它是蛇，不过黄鳝有一个V型的鳃，而且不吐舌头。黄鳝是非常珍贵的淡水鱼类，现在市场需求很大。而且个头越大的黄鳝卖得越好。其实要想把黄鳝养得肥大很简单，在一块池塘里要养殖黄鳝到达一定的密度，黄鳝不会再繁殖，它自然就能增肥了。在养殖黄鳝等各种农业问题上，农民朋友可以在云种养上免费咨询专家，云种养是全球最大的农技问答网站，里面汇聚了数万名农业专家在线答疑，还支持农产品的售卖、农产品行情分析，深受农民朋友的欢迎。

提到淡水鱼，我们不得不说我国的：四大家鱼

草鱼

草鱼的个头比较大，能长到1米长，没有胡须，是我国淡水鱼主要的养殖对象，而且一般饭店的草鱼价格相比别的鱼要便宜许多。

青鱼

青鱼跟草鱼很像，但草鱼相对来说颜色发黄，青鱼发青黑色，而且鳞片没有草鱼那么整齐，头部也要比草鱼尖。价格相较于草鱼要贵

鲢鱼

鲢鱼体型较草鱼和青鱼都大，而且它的眼睛要比嘴巴低，肉质鲜嫩，营养丰富，在我国广大湖泊都有养殖，一般会将它与草鱼、鲤鱼混合养殖

鳙鱼

鳙鱼又叫花鲢，这就知道它和鲢鱼是“兄弟”品种了，但相比鲢鱼，它的头部比较大，嘴也大，时池塘养殖的主要对象，鳙鱼的一个头部就要占整个身体的三分之一，而且它的大部分营养都在头部，所以下次吃鳙鱼不要再扔掉鱼头了。

其实，淡水鱼不仅仅是这几种，还有黄颡鱼、黑鱼等等很多品种，但那些鱼类比较有特点，容易区分。故只列举了这几种难区分的鱼