导读黑松露,又称为块菌,这是这种生长发育在地底的野生食用菌类。其表面坑坑洼洼,颜色接近浅棕色和灰黑色中间,便及深灰色和浅灰黑色的乳白色纹路。因为黑松露对生长环境非常苛刻,所以不能人工栽培,这也使得它的数量

黑松露,又称为块菌,这是这种生长发育在地底的野生食用菌类。其表面坑坑洼洼,颜色接近浅棕色和灰黑色中间,便及深灰色和浅灰黑色的乳白色纹路。因为黑松露对生长环境非常苛刻,所以不能人工栽培,这也使得它的数量非常稀少,是一种稀有而优良的补品。黑松露在国内外都很贵。好的黑松露甚至可以卖到几万元一公斤。如果每个人的经济条件允许,你可以经常吃黑松露来滋养和保护你的健康。吃松露有很多方法。在法国,黑松露通常用来煎鸡蛋。在意大利国家,他们喜欢把黑松露做成美味的汤。在中国,黑松露被用来炖老鸡汤,这可以有效地提高身体的抵抗力,下面我们就看一下黑松露的营养价值和黑松露煎蛋的具体做法步骤。

什么是黑松露?它的营养价值有哪些?黑松露煎蛋的做法是怎样的?

黑松露菌

一、黑松露的营养价值有哪些?

黑松露营养价值非常丰富,含有非常丰富的蛋白质和18种氨基酸,包括人体自身无法合成的8种必需氨基酸,以及大量不饱和脂肪酸、各种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素。

二、野生黑松露煎蛋的做法步骤。

食材准备:

主料:鸡蛋1个,黑松露1小颗

辅料:鸡粉适量油适量

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鸡蛋一个,松露一个

1、用料:1个鸡蛋,1个小松露,适量鸡粉

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鸡蛋敲入碗中

2、将鸡蛋敲入碗中,加入鸡粉,搅拌均匀。

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松露洗净切片

3、将松露洗净并切片

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将松露加入到蛋液里

4、将切好的松露片倒入到搅拌好的蛋液中。

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盖上保鲜膜

5、然后盖上一层保鲜膜,把它放在冰箱里,冷藏1个小时,然后取出来。

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倒油

6、将锅加热,倒油。

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松露蛋液

7、将冷冻好的蛋液倒入油锅中。

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盖上锅盖

8、盖上外盖,改成文火煎一会。

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看蛋液状态

9、揭开锅盖,看蛋液表面是否呈半凝固的状态。

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翻面

10、呈半凝固状态即可翻面,把另一面也煎熟。

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11、即可装盘出锅,可在上面撒少许葱花。

烹饪小贴士

1、煎制过程中,将锅盖盖上,会熟的快一些!

2、在煎制的过程中,用文火,可防止煎焦了之后反而不熟。