排骨焖米饭怎么做好吃（制作排骨焖米饭需要哪些食材）

前两天和朋友们一块出去聚餐，朋友的熊孩子不老实吃饭，旁边的妈妈一个劲的给他夹菜，让孩子很无奈，孩子叹气到，就没有什么饭既有菜又有肉吗？这想法让旁边的朋友听了瞬间想到了排骨焖饭，既有米又有菜还有肉，结果回家一做大家都惊呆了，不夸张的说真的是很好吃，根本停不下来，今天分享给你们做法，喜欢的可以参考做法。

首先我们准备是食材有，主料：排骨、大米

配菜：青豆、玉米粒、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜

调料：盐、老抽、生抽、料酒、白糖、耗油、鸡精、十三香

1. 将买回来的排骨冲洗干净，剁成小块，在开水锅中煮至表面变白后，撇去血沫，捞出煮好的排骨，用清水冲洗表面的杂质，沥干水分。

2. 将胡萝卜清洗干净，先切片，在切成条，最后切成小放丁，玉米粒和青豆冲洗，然后同胡萝卜放在一起备用。

3. 调酱汁，碗中放适量的盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺白糖，一勺耗油，半勺鸡精，半勺十三香，一同搅拌均匀。

4. 取出炒菜锅，锅中倒适量的油，中火将切好的葱、姜、蒜爆香后捞出留底油，放入沥干水分的排骨炒至排骨金黄，然后倒入调拌好的酱汁翻炒均匀，加入一大碗的水，没过排骨煮开后改中小火煮10分钟。

5. 取适量的大米，冲洗干净，倒入电饭煲中，锅中不要带水，然后将煮好的排骨连汤一同倒进电饭煲，（汤汁没过米饭的一少半即可，多余的可以倒掉，不够的话可以在添适量的清水）。

6. 盖上电饭煲，启动煮饭键，煮熟米饭后，将准备好的胡萝卜玉米粒和青豆一共放在开水锅中焯水后，放在炒菜锅中清炒，清炒后倒入排骨饭中一同搅拌均匀就可以开吃了。

小贴士：如果喜欢吃清淡一点的可以不用在炒青豆胡萝卜了，直接用清水煮熟后倒入排骨饭中搅拌就可以，如果连煮都不想煮的话，就和排骨米饭一同放入电饭煲，这样出来也是可以的。咸淡可根据自己的口味适当放调料，配菜也可以放自己喜欢吃的配菜，按照这个方法一样好吃。

非常感谢大家一直以来对小花的支持，本次分享的菜品就到这里了，小花每天都分享菜品，每天都会更新，如果喜欢请不要忘记关注我，如果你也喜欢小花做的菜，可以参考小花的方法来做，欢迎大家发表自己意见和观点，谢谢关注。