这些“小”生意 究竟靠什么成为行业巨头？
这两年可谓是迎来了创业热潮，互联网中也涌出了不少创业项目。
区块链、人工智能、小程序、共享经济……每一个创业项目都涌入了五数的创业者，甚至也吸引了一些互联网巨头公司加入。
但从这些字眼上看，这些创业项目紧贴时代潮流，紧跟互联网发展趋势。对于创业者来说，若不知道其中某个名词，似乎都没资格进入创业圈。
每个创业者都希望能够在一些互联网热门风口上施展拳脚，抢占市场，甚至可以成为行业的领军人物。
然而当大家都在思考该进入那些行业进行创业前，不妨看看下面几则小故事，相信对于创业者来说，会有不小的启发。
当然，这些小故事的产品，每一个都不属于当今热门项目，它们甚至可以说是“草根”行业，与互联网这些行业名词相比，显得更接地气一些。
然而这些起初都是所谓的“小”生意，经过多年的发展，不仅可以一直占据着市场，甚至成为行业巨头！
霸气老干妈
——“这个价格区间是我的，擅入者死！”
从不打广告、做推销，也不上市、不贷款、不融资，当别的企业在不停地拉融资找贷款时，老干妈一直坚持着自己的“三不”原则，从一个小作坊如今成为一家1年卖6亿瓶身家超75亿的企业。
“老干妈”创始人陶华碧从没上过学，结了婚之后曾南下广东打工，为了省钱，因为吃不起外面的饭菜，陶华碧便从家里带辣椒做成酱料伴着米饭下咽。经过不断调配，陶华碧做出一种特别的辣椒酱，这也是“老干妈”的最初产品。
如今“老干妈”旗下的辣椒酱品种丰富，价格方面，“老干妈”最为亲民，以老干妈的主打产品风味豆豉和鸡油辣椒为例，其中210g规格锁定8元左右价位，280g占据9元左右价位，其他产品也主要集中在7-10元的主流消费区间。
其实老干妈在产品定价上是有讲究的，纵观整个调味酱行业，比老干妈低的并不多，高于老干妈的确有不少。例如小康牛肉酱175g定价在8元左右，李锦记340g风味豆豉酱定价在19元左右。
老干妈产品的价格正好卡在这个区间上，对于对手来说，价格低于老干妈，只有微薄利润；高于老干妈，由于老干妈品牌影响力十足，从产品性价比上来看显然不是一个良策，因此其他品牌只能选择价格避让。
老干妈价格也一直非常稳定，多年来加个涨幅微乎其微，不给对手一丝可乘之机。
在同一个行业，为了能够迅速占领市场，很多企业纷纷打起了价格战，谁的价格最低，谁就能获取更多用户。如今这个时代，因为“烧钱”而倒闭的创企不胜枚举，盲目地打价格战必然是死路一条。
对于老干妈而言，先将品牌打响，产品价格却不因品牌名声“水涨船高”，一直维持在一个消费者都能接受的层面上。对于竞争对手来说，从成本上看无法做到比老干妈价格更低，从产品品质上来看，自然也左不过老干妈。
当一个产品价格处在被绝大用户接受的一个程度，在保证产品质量能够打败众多竞争手的情况下，这场价格战你就赢了。
坚定的李锦记
——“没有守业，不断创业！
李锦记创建于1888年，创始人李锦裳先生在一次机缘巧合下发明了蚝油，并开始了制造调味酱料的事业。
作为一个家族企业，李锦记目前已经延续到第四代。
民间有一句俗语——“富不过三代”，
据悉，李锦记当时为了打开北美市场，不计成本和风险，不仅大胆赊账，先交货做代理、卖出后才收账，对海外分销商有求必应，而且历代接班人必须亲往当地做市场调研，研究当地人口味，再调制配方，以此打进美洲华人市场。
如今李锦记旗下的酱料产品已经远销海外，成为全球中式调味料的领导品牌。
很多企业无法长时间走下去，主要原因是“创业-守业-败业”，当取得成就后就没有继续前进下去的动力。李锦记第四代传人李惠民曾表示“很多人说‘富不过三代’，我们的家族发展要打破这个魔咒。
为了保持家族事业延续，“李锦记”家族对自小就接受西方教育的第五代加以培养，以增强其对家族的责任感。李锦记第四代传人李惠民说，家族曾安排第五代成员到北京参加“李锦记清华大学暑期学习班”等，让他们通过对中国历史、文化的学习和大量的户外考察，感知和接受中华传统文化。
对于创业者来说，只有不断创业，不断学习开创性思考，锐意进取永远不满足，随着时代变化让产品不断符合市场需求，这样的企业才有继续维持下去的动力。
亲民的涪陵榨菜
“吃，是永远不会过时”
重庆涪陵榨菜集团股份有限公司在2017年登陆中小板7年，涪陵榨菜的董事长周斌全已经执掌涪陵榨菜17年。
谁也没想到，仅仅是靠着卖榨菜，就能做到成功上市。
值得一提的是，当年周斌全接手这家小厂的时候，还亏着500多万。当时他力排众议，引进了现代化的出产线，将一包榨菜做好做大建立品牌，不断开展壮大。
一包榨菜价格不高，是人们日常生活中的下饭菜，而购买乌江榨菜的消费者的理由大部分都是“习惯了，一直吃这个牌子。还见过广告，吃的放心”。
涪陵榨菜的产品质量是也是让其成功品牌效应，对于上市公司来说也是尤为重要。
据悉，有人问过周斌全涪陵榨菜成功的原因时，他说：吃，是永远不会过时的。这么小的一袋榨菜，利润不高，没人会跟我们抢生意，我们把榨菜做到了极致不愁没有生意。
涪陵榨菜品牌已经深入人心，也已经成为人们习惯购买的产品。榨菜不像当今的“网红食品”，仅仅只能风靡一时，作为一款重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品，自然不会永不过时，民以食为天，吃也不会过时。这么一款低价、口感不错的食品，在品牌强大后，不愁没有消费者买单。
其实，很多做大的“草根”生意，往往存在着很多创业者值得学习的经验。一些“小”生意，往往其中藏着很多创业哲理，可谓是以小见大！
