板票炖鸡汤怎么做好吃(板票炖鸡汤有什么营养价值)
2019-08-23
发布者:王龙
导读湖北罗田县的特色菜,汤汁鲜美,鸡肉滑嫩,板栗粉甜,美味佳肴食材明细主料土鸡半只板栗25粒辅料姜片若干盐1勺葱花少许咸甜口味炖工艺数小时耗时简单难度板栗炖鸡汤的做法步骤1土鸡洗净,剁成小块,把锅烧热,下入姜
“湖北罗田县的特色菜,汤汁鲜美,鸡肉滑嫩,板栗粉甜,美味佳肴”
食材明细
主料
- 土鸡半只
- 板栗25粒
辅料
- 姜片若干
- 盐1勺
- 葱花少许
- 咸甜口味
- 炖工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
板栗炖鸡汤的做法步骤
- 1
- 土鸡洗净,剁成小块,把锅烧热,下入姜片和鸡块,(不需要倒油)鸡本来就有很多油,把鸡肉翻炒,逼出油来,再倒少许料酒,生抽,炒至鸡肉变色备用。
- 2
- 板栗划上十字口,用开水烫过,剥皮,这是最费时间的活儿。
- 3
- 砂锅装水烧开,再下入炒过的土鸡块,煮开后转小火炖上1小时,再放入板栗炖上一小时。
- 4
- 炖好后加入盐即可!不需要加入其他佐料,因为鸡肉和板栗本身就很香,无需画蛇添足。
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